موضوعات = صنایع غذایی
ارزیابی غیرمخرب تازگی تخم‏مرغ با طیف‏سنجی UV-IR و تعیین تأثیرگذارترین ناحیۀ طیفی

دوره 44، شماره 2، اسفند 1392، صفحه 101-112

10.22059/ijbse.2014.50117

سامان آبدانان مهدی‏زاده؛ سعید مینایی؛ عزالدین مهاجرانی؛ محمد امیر کریمی ترشیزی


طراحی، ساخت و ارزیابی پوست کن پیوسته کنجد

دوره 44، شماره 2، اسفند 1392، صفحه 119-124

10.22059/ijbse.2014.50119

سید مهدی نصیری؛ نجات صادقی


کاربرد شبکه‏های هوش مصنوعی و استنتاج عصبی‌ فازی‌ تطبیقی برای تعیین محتوای رطوبتی برگ چای سبز براساس پارامترهای رنگی

دوره 44، شماره 2، اسفند 1392، صفحه 125-133

10.22059/ijbse.2014.50120

محمد شهابی قویونلویی؛ شاهین رفیعی؛ سید سعید محتسبی؛ سلیمان حسین‌پور


تعیین برخی خصوصیات فیزیکی میوه توت‌فرنگی (رقم سلوا)

دوره 44، شماره 1، اردیبهشت 1392، صفحه 1-8

10.22059/ijbse.2013.36158

سعید علی عسگریان نجف آبادی؛ حمیدرضا قاسم زاده؛ جعفر حاجی لو


شبیه‌سازی مدل سینتیک خشک‌شدن لایۀ نازک نعناع‌ فلفلی (Mentha piperita L.) به‌کمک سامانۀ استنتاج تطبیقی عصبی‌ـ‌فازی(Anfis)

دوره 44، شماره 1، اردیبهشت 1392، صفحه 35-43

10.22059/ijbse.2013.36162

امین نصیری؛ حسین مبلی؛ شاهین رفیعی؛ کرامت اله رضائی تیره شبانکاره


بررسی اثر پیش‌تیمار شیمیایی کاه برنج با آمونیاک، اوره، و سود بر تولید بیوگاز

دوره 44، شماره 1، اردیبهشت 1392، صفحه 67-75

10.22059/ijbse.2013.36165

سودابه سعیدی؛ سید جعفر هاشمی؛ سیدیحیی کاظمی


کاربرد روش ریزاستخراج مایع‌ـ‌مایع‌پخشی در اندازه‌گیری میزان جذب منتول از دوغ به بطری‌های پلی‌اتیلن ترفتالات

دوره 44، شماره 1، اردیبهشت 1392، صفحه 77-85

10.22059/ijbse.2013.36166

مهدی فرهودی؛ زهرا امام جمعه؛ محمدرضا احسانی؛ عبدالرسول ارومیه ای