TY - JOUR ID - 22234 TI - استفاده از تکنیک غیرمخرب طیف سنجی FT-NIR در تعیین میزان رسیدگی خرمای شاهانی JO - مهندسی بیوسیستم ایران JA - IJBSE LA - fa SN - 2008-4803 AU - میره‌ای, سید احمد AU - محتسبی, سید سعید AU - مسعودی, رضا AU - رفیعی, شاهین AU - سادات عربانیان, آتوسا AD - دکتری، دانشگاه تهران AD - استاد، دانشگاه تهران AD - دانشیار، دانشگاه شهید بهشتی AD - دانشیار، دانشگاه تهران AD - دانشجوی دکتری، دانشگاه شهید بهشتی Y1 - 2011 PY - 2011 VL - 41 IS - 2 SP - 113 EP - 232 KW - انحراف پیشگوی باقیمانده KW - حداقل مربعات نسبی KW - میزان رطوبت KW - میزان مواد جامد محلول KW - وضعیت انعکاسی DO - N2 - در این تحقیق، پتانسیل تکنیک غیرمخرب طیف سنجی FT-NIR در تعیین میزان رطوبت و مواد جامد محلول خرمای شاهانی مورد ارزیابی قرار گرفت. طیف FT-NIR خرماها با استفاده از یک اسپکتروفوتومتر FT-NIR در وضعیت انعکاسی و در محدودة طول موجی 12000- 4000 سانتیمتر معکوس (800- 2500 نانومتر) به دست آمد. از سه روش متفاوت پیش پردازش (تصحیح پراکنش افزاینده ، مشتق اول و مشتق دوم) برای حذف اطلاعات اضافی از طیف‌ها استفاده شد و اثر آنها در توانایی پیشگویی مدل، مورد مقایسه قرار گرفت. بهترین مدل‌های به دست آمده از روش حداقل مربعات نسبی (PLS)، میزان رطوبت و مواد جامد محلول خرماها را با ضرایب تبیین به ترتیب برابر 977/0 و 973/0 و ریشه میانگین مربعات خطای کمتر از 4/1 درصد و 6/1 درجه بریکس پیش بینی کردند. مقادیر نسبتاً بالای انحراف پیشگوی باقیمانده (RPD) به دست آمده از این تحقیق (4/7 و 4/6 برای به ترتیب تخمین میزان رطوبت و مواد جامد محلول) نشان دادند که تکنیک طیف سنجی FT-NIR می تواند به عنوان یک روش غیرمخرب، سریع و دقیق در تعیین رسیدگی خرماهای شاهانی مورد استفاده قرار گیرد. UR - https://ijbse.ut.ac.ir/article_22234.html L1 - https://ijbse.ut.ac.ir/article_22234_e24de4ccf7734fada09d929eed98e38b.pdf ER -