دانشگاه تهران مهندسی بیوسیستم ایران 2008-4803 50 2 2019 08 23 Extraction of Mint (Mentha Spicata) Essential Oil by Gas Recirculation Method استخراج اسانس نعنا (Mentha Spicata) به روش چرخه گازی 293 303 72577 10.22059/ijbse.2019.246032.665011 FA سیدالیاس رزاقی دانشجوی دکتری مهندسی مکانیک بیوسیستم، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران اکبر عرب حسینی دانشیار گروه فنی کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، ایران محمدحسین کیانمهر گروه فنی کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران فرید شمت گروه تحقیقاتی (GREEN)، دانشگاه آوینون، فرانسه Journal Article 2017 11 18 The hypothesis of the sufficiency of plant water content in extraction process was studied in theory. Essential oil extraction device was manufactured using a non-distillable gas instead of water vapor and evaluated quantitatively and qualitatively. The results of experiments on the manufactured device resulted in the optimum extraction mode using the air cycle and showed that the highest efficiency was obtained at lower speeds and higher air temperatures. Also the results showed that the extracted essential oil by new method in all states is less than the essential oil obtained with steam distillation. The results of analysis of samples using GC/MS showed that the percentages of the compounds in the samples obtained from the gas cycle and water distillation methods were different. For example, the percentage of limonene in the essential oil of Clevenger was 12.24 and in the gas cycle method was 0.22. فرضیه کفایت آب موجود در گیاه تازه، برای استخراج اسانس به صورت تئوری مورد بررسی قرار گرفت. وسیله­ای برای استخراج اسانس با استفاده از یک گاز غیر قابل تقطیر به جای بخار آب، ساخته ­شد و مورد ارزیابی کمی و کیفی قرار گرفت. نتایج آزمایش­ها بر روی دستگاه ساخته شده منجر به یافتن حالت بهینه استخراج با استفاده از چرخه هوا شد و نشان داد که در سرعت­های کمتر و دمای هوای بالاتر بیشترین بازده بدست می­آید. همچنین نتایج نشان ­داد که در شرایط یکسان، مقدار اسانس حاصل از این روش در مقایسه با روش بخار کمتر است. نتایج تجزیه نمونه­ها با استفاده از GC/MS نشان داد که درصد ترکیبات موجود در نمونه­های بدست آمده از روش چرخه گازی و روش تقطیر با آب با یکدیگر متفاوت است. بعنوان نمونه درصد ترکیب لیمونن در اسانس حاصل از کلونجر 24/12 و در روش چرخه گازی 22/0 است. https://ijbse.ut.ac.ir/article_72577_be9f3883c29bc56d58d4744daa93dd54.pdf