تاثیر خشک‌کردن با هوای داغ بر مقدار هیپریسین استخراج شده از برگ گیاه دارویی علف‌چای Hypericum perforatum L.

احمدی چناربن, حسین; هاشمی نیا, سیده معصومه

doi:10.22059/ijbse.2016.58779

تاثیر خشک‌کردن با هوای داغ بر مقدار هیپریسین استخراج شده از برگ گیاه دارویی علف‌چای Hypericum perforatum L.

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

¹ دانشگاه آزاداسلامی، واحد ورامین- پیشوا، گروه زراعت و اصلاح نباتات

² گروه زراعت و اصلاح نباتات، واحد رودهن، دانشگاه آزاداسلامی، رودهن، ایران.

10.22059/ijbse.2016.58779

چکیده

خشک‌کردن یکی از مهم ترین فرآیندهای پس از برداشت گیاهان محسوب می‌شود که نقش مهمی در حفظ کمیت و کیفیت مواد موثره‌ی آن‌ها دارد. در این تحقیق، تاثیر سه تیمار شامل دما در سه سطح 40 ، 50 و 60 درجه سلسیوس، سرعت جابجایی هوا در دو سطح 3/0 و 1 متر بر ثانیه و عمق بستر در دو سطح 1 و 2 سانتی‌متر بر مقدار هیپریسین استخراج شده مورد بررسی قرار گرفتند. با توجه به نتایج، بیشترین مقدار هیپریسین طی فرآیند خشک‌کردن در دمای 50 درجه سلسیوس و در سرعت هوای داغ 1 متر بر ثانیه و در عمق بستر 1 سانتی‌متر و به میزان 41/865 میکروگرم در گرم وزن خشک و کمترین مقدار آن طی فرآیند خشک‌کردن در دمای 60 درجه سلسیوس و در سرعت هوای داغ 3/0 متر بر ثانیه و در عمق بستر 2 سانتی‌متر و به میزان 31/587 میکروگرم در گرم وزن خشک به‌دست‌آمد.

کلیدواژه‌ها

20.1001.1.20084803.1395.47.2.11.4

موضوعات

خشک کردن

عنوان مقاله [English]

Effects of hot air drying method on hypericin extracted content of Hypericum perforatum L. leaves.

نویسندگان [English]

Hosein Ahmadi Chnarben ¹
Seyede Masoumeh Hashemi Nia ²

چکیده [English]

Drying is considered as one of the important stages after plant harvesting which plays an important role in maintaining the quantity and quality of their active ingredients. St. John's wort (Hypericum perforatum L.) is an important medicinal plant that high percentages of hypericin in its leaves and flowers are considered as the most important feature of the Iranian species. In this research, effect of three treatments including the temperature at three levels of 40, 50 and 60°C, the air velocity at two levels of 0.3 and 1 m/s and the bed depth at two levels of 1 and 2cm were investigated in terms of the effect on extraction of hypericin. Considering the results the highest amount of hypericin was obtained during the drying process at 40°C and in a hot air velocity of 1 m/s and in the bed depth of 1cm and with the amount of 865.41 μg/g dry weight and the lowest was obtained during the drying process at 60°C and the hot air velocity of 0.3 m/s and in the bed depth of 2 cm and with the amount of 587.31 μg/g dry weight.

کلیدواژه‌ها [English]

Drying
hypericin
St. John's wort
Hypericum perforatum L

مراجع

Ahmadi Chenarbon, H., Minaei, S., Bassiri, A. R., Almassi, M.& Arabhosseini A. (2010). Moisture desorption isotherms of St. John’s wort (Hypericum perforatum L.) leaves at three temperatures. International Journal of Food, Agriculture & Environment (JFAE), 8,132-135.

Ahmadi Chenarbon, H., Minaei, S., Bassiri, A. R., Almassi, M.& Arabhosseini A. (2011a). Modeling of drying of St. John's Wort (Hypericum perforatum L.) leaves. Journal of Medicinal Plants Research, 5,126-132.

Ahmadi Chenarbon, H., Minaei, S., Bassiri, A. R., Almassi, M.& Arabhosseini A. (2011b). Effective Parameters on drying of Hypericum perforatum L. leaves. Journal of Medicinal Plants Research, 5,4530-4536.

Ahmadi Chenarbon, H., Minaei, S., Bassiri, A. R., Almassi, M.& Arabhosseini A. (2011c).Moisture Sorption Isotherms inSt. John’s Wort (Hypericum Perforatum L.) Flowers.Journal of Agricultural Engineering Research, 12(4), 73-86.

Ahmadi Chenarbon, H., Minaei, S., Bassiri, A. R., Almassi, M., Arabhosseini, A. & A. Motevali. (2012a). Effect of drying on the color of St. John’s wort (Hypericum perforatum L.) leaves. International Journal of Food Engineering, 8,452-463.

Ahmadi Chenarbon, H., Minaei, S., Bassiri, A. R., Almassi, M., Arabhosseini, A. & A. Motevali. (2012b).Determination of moisture adsorption isotherm of St. John’s wort (Hypericum perforatum L.) leaves. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants, 28, 142-152.

Ahmadi, K., Sefidkon, F. & Assareh, M.H. (2008). The effects of different drying methods on essential oil content and composition of three genotypes of Rosa damascena Mill. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants, 24(2), 162-176.

Arabhosseini, A., Huisman, W., van Boxtel, A. J. B. & Mueller, J.(2005). Modeling of the equilibrium moisture content (EMC) of tarragon(Artemisia dracunculus L.). Journal of Food Engineering, 1, art7.

Arabhosseini, A., Huisman, W., van Boxtel, A. J. B. & Mueller, J. (2009). Modeling of thin layer drying of tarragon (Artemisia dracunculus L.). Journal of Industrial Crops and Products, 29, 53-59.

Azizi, M., Rahmati, M. , Ebadi T. & Hasanzadeh khayyat M. (2009). The effects of different drying methods on weight loss rate, essential oil and chamazolene contents of chamomile (Matricaria recutita) flowers. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants, 25, 182-192.

Buter, B., Orlacchio, C., Soldati, A. & Berger, K. (1998). Significance of genetic and environmental aspects in the field cultivation of Hypericum perforatum L. Journal of Planta Medica, 64, 431- 437.

Chan, E. W. C., Lim, Y. Y., Wong, S. K., Tan, S. P., Lianto, F. S. & Yong, M. Y. (2009). Effects of different drying methods on the antioxidant properties of leaves and tea of ginger species. Food Chemistry, 113, 166-172.

Crockett, S. 2010. Essential oil and volatile components of the genus Hypericaceae. Natural Product Communications, 5,493-506.

Doymaz, I. (2007). Air drying characteristics of tomatoes. Journal of Food Engineering,78, 1291-1297.

Lim, Y. Y. & Murtijaya, I. (2007). Antioxidant properties of Phyllantus amarus extracts as affected by different drying methods.LWT-Food Science Technology, 40, 1664-1669.

Mahanom, A., Walter R. S. & Dughty, R. M. (1999). A Guide to Medicinal Plants of Appalachia, USDA, Forest Service Research Paper.Washington, 291p.

Naghdi,H.A., Ziai, S. A., Mirjalili, M. H., Ahvazi, M., Khalighi Sigarodi, F., Habibi Khaniani, B.&Farahani, A. (2004). Changes in yeild and mass hypercin content of medicinal plant St. John’s wort (Hypericum perforatum L.).Journal of Medicinal Plants, 11.

Sirvent, T. M., Walker, L., Vance, N. & Gibson, D. M. (2002). Variation in hypericins from wild populations of Hypericum perforatum L.In the Pacific Northwest of the U.S.A., Economic Botany, 56, 41- 48.

Sirvent, T. & Gibson, D. M. (2012). Rapid isocratic HPLC analysis of hypericins.Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies, 23, 251-259.

Tsami, E., Maroulis, Z. B., Morunos-Kouris, D. & Saravacos G. D. (1990). Heat of sorption of water in dried fruits. International Food Science Technology, 25, 350-359.